Parrillas en argentina hay muchas, siempre la carne será de
calidad y contundente, pero yo les invito a la parrilla de moreno con Pasco en
el barrio de Balvanera, cerca de congreso. Una parrilla rica, contundente y económica,
y si anda de paso se puede comer un morcipan, una patti completa, un sándwich
de cuadril a 18 (un corte buenísimo argentino.)
Comen dos sin mucha hambre. Y la birra a 15 ósea que por 33 (que son rebuenas) comen dos y se toman una
Pilsen. La criolla y el chimi del local están buenísimos.
La llegada de tantos inmigrante del país incaico me parece
maravillosa, donde uno vaya tiene la posibilidad de deleitarse con los sabores
peruano. Y lo que generalmente es carísimo en "la cocina de doña Ruth"
es económico. Hoy me tocaba ir de compras a la vega central y no había
almorzado, eran pasadas las cuatro y media de la tarde y el diente me pedía
urgentemente un sanguche de pernil, recorrí primero las cocinerías típicas de
la vega chica (no llegue a ese horrible mall en que convirtieron los negocios de
la calle artesanos y la pérgola de las flores)
Mis gays/compañeros-de-oficina
discriminan al Chino Fríe-Todo porque “no se siente la textura”, “parece todo
una sola cosa”, y así. No cachan na:
El Chino fríe-todo es un chino ubicado en el 825 de la calle 20 de Washington DC (Northwest, obviamente, gente bien), cuyo brillo es que lo fríe todo. Hay un mesón con, de comienzo a fin, sin repetir ni equivocarse, brócoli, porotos verdes, elemento desconocido, pimentones verdes y rojos, diente de dragón, repollo, elemento desconocido, zanahorias, tofu (sí, tofu en picadas, qué tal), mini choclos de esos en conserva, zapallitos, fideos de arroz, fideos de los de verdad,
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Cuando las cosas se hacen con cariño, puchas que quedan
ricas. Y ese yo creo que es el secreto de los productos Cacique Ongolmo, cuyos
productos estrellas son la “Mermelada de rocoto y ají amarillo”, “Ají verde al
aceite de oliva” y “Pasta de cacho de cabra ahumado” desarrollados por las hábiles
manos de mi amiga personal Yosa Vidal Collados. Vamos por parte:
“Mermelada de rocoto y ají amarillo”: es mezcla de un dulzor y picantor exquisito, ideal para un picoteo antes de almuerzo con unas galletitas o unas tostadas mmm una delicia.
“Ají verde al aceite de oliva”: ideal
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"Las tardecitas de Buenos Aires tienen ese qué sé yo, ¿viste? Salís de tu casa, por Arenales. Lo de siempre: en la calle y en vos..." nos decía Horacio Ferrer en el tango "balada para un loco", y las pizzas en buenos aires son parte de ese qué sé yo, la masa es distinta a la que uno acostumbra comer, el queso es más sabroso y todo al final resulta mejor. Pero como los pasajes para baires subieron de precio y la economía no es la misma de antaño, le propongo que se de una vuelta por "Sólo pizzas de
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-en ese lugar de santiago donde los chilenos hace muchos años dejaron en el olvido, y donde los peruanos habilmente se hicieron cargo y crearón así su centro neuralgico. uno perfectamente podría hacer un tour gastronomico a lo peruano, pero para empezar les voy a contar de una sanguchería peruana, donde guido.
Donde guido esta ubicada en teatinos con rosas, en plena esquina y frente al "alpa mayo"(no se ensarte en el alpa mayo). Don guido con unas 4 mesas en la calle, y una carta bien surtida ofrece ricos sanguches y jugos naturales a un precio bien economico. Hay
(Leer más)Por Treme
Hoy desayuné fuera, y pedí algo sencillo, un té y un sandwich jamón queso el "misto" de toda la vida aquí en España y NO TENÍAN!!!! esto me hizo añorar Madrid un bar que hay cerca de la latina llamado "Bar Cruz" donde se come la mejor tapa de champiñones con perejil y ajo pasados por la plancha ¡¡deliciosos!!!, después pides las navajuelas y los pimientos padrón, acompañado con la buena conversación del señor que te atiende. Y si vas temprano por la mañana cualquier día de invierno, siempre habrá churros con porras para capear las bajas temperaturas
Este es un
boliche de los dueños (o el dueño, ve tú a saber) de El Ciudadano ***Onda
Warning***, pero tiene menos onda. Y se puede conversar en buen tono. No es
especialmente barato, los sánguches van de $2.700 a cuatro lucas, pero son
güenos. Ojo al dato: pídalos en pan amasado y comerá más, y sus amigos lo
mirarán con endivias.
Aquella noche era invernal, yo especialmente distraído, eramos 7 y por eso pude probar buena variedad de la carta. La clave, como siempre, estuvo en ofrecer probar del mío -sandwich- , que me dijeran que no, dejar pasar
(Leer más)La justicia hamburguesa vale callampa, gritaban como si se les fuera la vida unos señores, ya mayores, en una marcha. Raro, pero la picada no va sobre ellos.
Estaba en Nueva York caminando con el bueno de Chino Colorín, su bella novia, y otro par de amigos. ¿Un Chino colorín? Raro, incluso en NY.
El bueno de don Chinón me dice “tengo una pica de hamburguesas, ¿vamos?”, y partimos. Caminamos su par de cuadras y nos metemos a este local.
“La picaíta a la que me trajo este huevón”, díjeme. Seguimos caminando, segundo ambiente.
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Esta es picá chilena, pero bonita, pa ir en familia o con la lola. Solo he ido una vez, por lo que puedo hablar con propiedad del arroz chilote, ya les cuento, pero en la carta se ven bien y a precios decentes conejos, lenguas, porotos varios, chupes, pescados y otros. Le tengo fe. Ojo, no vaya con dos lucas que no le va alcanzar más que pal sour (discreto) que vale 1,7 pesos. La cosa no es regalada, pero los precios van bien: yo me pedí lo más barato, el arroz chilote que vale $3.800, y le lleva almejas,
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